ประโยชน์ของการถนอมอาหาร

ประโยชน์ของการถนอมอาหาร

1.ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหารเช่นการเก็บรักษาและแปรรูปอาหารในยามสงคราม
เกิดภัยธรรมชาติเกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ

2ช่วยให้เกิดการกระจายอาหารเพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อ
ความต้องการของประชากรได้จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น

3.ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาลเช่นเมื่อพ้นฤดูการผลิตของผลิตผลเกษตรนั้นๆไปแล้วก็ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้มาบริโภคได้

4.ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์เช่นในกระบวนการแปรรูปผลผลิตการเกษตรจะมี
วัตถุดิบเหลือทิ้ง ซึ่งเราสามารถนำส่วนที่เหลือนั้นมาแปรรูปเก็บไว้เป็นอาหารได้

5.ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่งโดยที่อาหารไม่เน่าเสียสามารถพกพาไปที่ห่างไกลได้

6.ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นานเพราะอาหารที่ผ่านการแปรรูปเพื่อการถนอม
อาหารไว้จะมีอายุการเก็บที่ยาวนานกว่าอาหารสด

7. ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด

ที่มา www.gpo.or.th